You are what you EAT! / KND CAFE
血液の病気があるのに偏食家で野菜をろくに食べない。
そんな父に9年間毎日、野菜スムージーを作ってきた。
最初はありものの野菜だったけど、徐々に父の好みが分かってきて
苦みが少ないテイストにしたり、
「飲む血液」と言われるビーツをあさぎり町から取り寄せてみたり。
飲んでもらう人の健康を考えながらのスムージ作りは
どんどん楽しくなっていった。
そして今年の春、お医者さまも驚くほどに
血液検査の数値が改善されたって、
ニコニコ顔の父が嬉しそうに「ありがとう」って報告してくれた。
これが僕の原体験のお話です。
父の健康を支えてくれた野菜を、気軽に、そして、楽しく
食べられるカフェスタンドが2024年11月にオープンしました。
食材にこだわり抜いた自慢のサラダボウルは
熊本県産を中心に国産野菜をたっぷり使用。
四季折々の味覚が楽しめるよう、季節にあわせて仕入れ先を変え、
旬の食材を凝縮した一皿としました。
野菜嫌いの父も、野菜好きのあなたも、
たっぷりと食べて笑顔になってくれますように。
熊本県産を中心に国産野菜をたっぷり使用したサラダボウルです。四季折々の味覚が楽しめるよう、食材にこだわり抜き、季節にあわせて仕入れ先を変えています。 旬の食材を凝縮した一皿をお楽しみください。
￥980
￥1,380
￥1,450
￥1,280
￥1,380
￥1,280
お好きなものをお選びください
お好きなものをお選びください
サラダボウルにペアリングさせた「スープ」と「お茶」をどうぞ。お茶は意外に思われますが、茶葉も元はサラダと考えればぴったり合うのもうなずけます。
お得なサラダセット割があります
単品￥390
サラダとセット￥330
単品￥350
サラダとセット￥250
単品￥350
サラダとセット￥250
単品￥350
サラダとセット￥250
阿蘇の天然水と壮大な草原で育んだ、阿部牧場の牛乳「ASO MILK」を贅沢に使用した究極のソフトクリームとサンデーに、阿蘇をイメージした五岳をイメージした"黒"のチーズケーキ。どれもこだわりの自家製です。
￥380
￥580
￥480
KNDの名を冠したブレンドは珈琲専門店に豆の選別から焙煎までお願いしています。
月替わりでご用意しておりますので、一息つきに寄ってくださいね。
HOT/ICE ￥380
HOT/ICE ￥420
HOT/ICE ￥400
HOT/ICE ￥450
HOT/ICE ￥450
￥420
￥300
￥300
￥980
彩り豊かな旬の野菜を12種類と穀物類などを混ぜました。
一品で満腹になる栄養満点の当店一押しサラダ！
初めてご利用の方はこちらをおススメします♪
推しドレ 和風たまねぎ／自家製ごまドレ
※日替わりにつき、一例となります。
￥1,380
大ぶりのエビと相性のいいアボカド、玉ねぎで仕上げました。ぷりっぷりのエビの味わいとフレッシュな野菜の美味しさをクリーミーなアボカドが一つにまとめます。
推しドレ レモンガーリック／わさび醤油
￥1,450
自家製の和牛ローストビーフはしっかりと肉の味を楽しめるよう、脂身の少ない希少部位のランプやシンシンを使用しています。野菜との相性も抜群の味に仕上げています。
推しドレ ホースラディッシュクリーム／和風玉ねぎ
￥1,280
低温調理で柔らかく仕上げた大阿蘇どりとブロッコリーのサラダはタンパク質たっぷり。さっぱりした仕上がりなのでお子様やたんぱく質を摂りたい方にぴったりのサラダ。
推しドレ 自家製ごまドレ／アボカドとライム
￥1,380
熊本県和水町で養豚を営むさいき牧場様のベーコン使用。柔らかくてジューシーなのでサラダとの相性も抜群です！チーズも混ぜ合わせてクリーミーに仕上げています。
推しドレ ハニーマスタード／シーザー
￥1,280
スパイシーでフレッシュな風味を楽しめるサラダ。タコスとトロトロの温泉卵、そしてサラダを混ぜ合わせれば他では味わえない肉とサラダのハーモニーが生まれます。
推しドレ チポトレ／サルサ・ビネグレット
ヨーグルト・サワークリームベース。ホースラディッシュのピリッとした辛さで後味さっぱり。
濃厚なチーズとガーリックの風味がたまらない、クリーミーな味わいです。
すりごまやごま油を使い、少し甘めに仕上げたクリーミーで香ばしいドレッシング。
クリーミーなアボカドとライムの酸味が絶妙にマッチしたドレッシング。
はちみつの甘みとマスタードのスパイシーさがサラダ全体にコクを加えます。
すりおろした玉ねぎたっぷりの醤油ベース。和風の味わいでさっぱりと食べられます。
和風のテイストを加えたいなら、ワサビと醤油ベースのドレッシングがおすすめ。
チポトレ（燻製唐辛子）のスモーキーな風味が特徴。辛さと甘みのバランスが絶妙です。
オリーブオイルをベースに、レモン汁と刻んだにんにく、塩、胡椒でシンプルに仕上げました。
トマトベースのサルサソースを、ビネグレットスタイルでドレッシングに仕上げました。
単品￥390
サラダとセット￥330
無添加でかつ10種類以上の野菜、 根菜が入った具材たっぷりのスープ。
サラダとの相性も良く、お子様にもオススメ。日替わりでお楽しみください。
※日替わりにつき、一例となります。
単品￥350
サラダとセット￥250
熊本県益城町産の茶葉を使用。 創業90年を超えるお茶の富澤とコラボしサラダ用のお茶をご用意。
単品￥350
サラダとセット￥250
熊本県益城町産の茶葉を使用。 創業90年を超えるお茶の富澤とコラボしサラダ用のお茶をご用意。
単品￥350
サラダとセット￥250
熊本県益城町産の茶葉を使用。 創業90年を超えるお茶の富澤とコラボしサラダ用のお茶をご用意。
コーン／カップ￥380
阿蘇の大自然で育んだ、阿部牧場の牛乳「ASOMILK」を贅沢に使用した究極のソフトクリーム。
￥580
阿蘇の大自然で育んだ、阿部牧場の牛乳「ASOMILK」を贅沢に使用した究極のサンデー。
￥480
阿蘇の五岳をイメージした濃厚なレアチーズケーキ。竹炭の黒で印象的に仕上げています。
HOT/ICE￥380
珈琲専門店に豆の選別から焙煎までお願いしたオリジナルブレンドを月替わりでお楽しみいただけます。
HOT/ICE￥420
商品説明
HOT/ICE￥400
商品説明
HOT/ICE￥450
商品説明
HOT/ICE￥450
商品説明
￥420
商品説明
￥300
商品説明
￥300
商品説明
